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红烧鸡爪怎么做入味 鸡爪怎么烧才入味-短讯

日期:2023-05-15 21:41:13 来源:互联网


(资料图片)

家好,今天给大家介绍一道南北通吃的菜肴,无论是在南方还是在北方都能见到。这道菜肴是用鸡爪做成的,它的主要食材就是鸡爪,不要小看鸡爪的营养成分哦,鸡爪的营养成分可是很高很高的,还有丰富的钙质和胶原蛋白,多吃鸡爪我们不仅能软化血管,同时还能具有美容作用。

鸡爪剪掉指甲后用凉水泡20分钟,沥干待用。锅内放油,5成热炒冰糖。

出褐色小泡立即关火,倒入鸡爪。

放入生抽老抽进行煸炒

倒入米酒,加锅盖焖一下。

待焖出酒香味后,加入清水大火煮

煮沸后转小火,再转中火(视汤汁吸收多少决定),炖到一半的时候再加盐调味,这样会保留鸡爪的蛋白质,吃起来会Q弹些。

约炖煮半个小时,大火收汤即可。

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