“酱酒” 把河南 “坑惨” 了？！|世界观焦点

自2018年开始，酱香型白酒持续席卷国内白酒市场，酱香热快速升温。在此背景下，原本白酒产能中仅占比7%-8%的酱酒开始呈现出一片“千树万树梨花开”的景象。在白酒行业龙头老大茅台领头带动下，其所在产区茅台镇乃至整个贵州都上升成为了酒业金字塔顶端的存在。

与此同时，因酱香热引发的造富效应影响，越来越多的商家也纷纷下场，加入了酱酒赛道。

就以国内著名的白酒销量大省河南为例，2020年以来，河南酱香酒市场的火爆有目共睹。消费者群体大迁移， 很多人都开始有“非酱香酒不喝”的说法， 就是以往占据酒业大半边天的浓香酒企，如今也是纷纷“染酱”，这个时代的风口，任何人都不想放过。

(资料图)

而如果脱离大数据的统计，着眼于河南市场基层， 最真实的情况是什么呢？ 实际上，很多终端仓库的酱酒， 已经出现了“堆积如山”、“卖不动”的情况。

为什么大数据和实际终端的差距这么大？一边有酱香酒不停涨价，一边有酱香酒库存压力大，同样是酱香酒， 为何出现冰火两重天？

火爆的河南酱酒

近两年，大大小小的酱香酒企业不约而同都把河南当成了本土市场以外的第二大市场，纷纷到河南开疆拓土，寻求合作伙伴。

见证河南白酒市场发展的河南省酒业协会会长熊玉亮深有感触： “这两年别的酒基本上没啥活动，一参加推介会就是酱香酒的活动。”

各种的推介会里面，有的是知名品牌，有的是非知名品牌，有的注册个商标就开始生产酒做推介招商了。

酱香酒推介会一场接一场地在河南举办，而参加推介会的都是河南市场上较为活跃的酒类从业者。如此一来在河南，酱香酒热的局面自然就形成了。

河南大酒商：优质酱酒资源要靠抢！

酱香酒的火热，说到底，是以茅台为首的多款头部酱酒企的火热，其中主要体现在茅台酱香系列酒、习酒、国台、珍酒、金沙等产品上。

在这些产品中，有的产品无节制地接受贴牌开发，同样的产品品质， 面对不同的开发商，就能生产出几十种不同包装、不同价位的酱香酒产品。

而在贴牌开发产品方面，不知名的酱香酒企业为了快速回笼资金，开发的酒品更是五花八门。

一方面，酒企开发速度之快，另外一方面，酒商紧盯优质酱香酒资源。近年来，河南省副食品有限公司就陆续举办了一系列知名酱香酒品鉴会。

同时，与河南大酒商合作建设的茅台酱香系列酒体验中心也纷纷绽放，也为河南酱香酒热发挥了较大的推动作用。

河南中低段酱酒？两个字：尴尬！

这一轮酱酒热的主要原因是“茅台热”，表现出来的依然是“名酒热”。而一些中低段的酱酒企业，知名度欠缺的，只能分到极小的蛋糕，甚至在经营不善的情况下，很多人在酱香这谭深水里都折戟而归，其中也不乏联想、娃哈哈等大佬。

酱酒扎堆，处于风口浪尖之下，其实竞争比之其他香型有过之而无不及，现在酱酒格局基本成型，快要跳过野蛮生长阶段，从仁怀市开始在环境治理、贴牌管理上连开管制上就可见一斑。

而这样的格局，是消费者选出来的，体现在市场上， 就是“名酒总断货，小酒卖不动”的差异极大的局面。

由于知名品牌的开发产品太多太乱太滥，让消费者无从分辨。而没有知名度的酱香酒品牌，消费者一时难以接受，那些不知名的酱香酒只能默默无闻地堆在经销商及终端商的库房里。

一位在茅台镇贴牌开发了多款酱香酒的河南经销商深有同感，他们借着酱香酒热的风口在茅台镇生产了一批酱香酒，产品到位以后，开了多场品鉴会、推介会，开展了回厂游，可是效果并不理想。

在河南，没有知名度的酒依然卖不出去。

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